坦桑尼亚拟制订7项食品标准

认证网 (2023/9/15 8:24:34)  浏览:55  评论:0

       2023年9月6日，坦桑尼亚标准局发布咨询文件，拟制订小麦粉、食用全脂大豆粉、干绿豆、干黄豆、干鹰嘴豆、干蚕豆、干利马豆等7项食品标准，意见反馈期截至2023年10月9日。主要内容包括：

　　（1）产品范围及定义；

　　（2）质量和品质要求，如颜色、气味、杂质、异物和质量指标等；

　　（3）原辅料要求，如小麦粉中不允许含有偶氮甲酰胺（ADA）和溴酸钾；

　　（4）微生物等卫生标准，具体如下表所示；

　　（5）包装标签规定，如标签应标注产品名称、类型、制造商/包装商/进口商的名称、地址、批号、净重、 储存说明、生产日期、保质期、原产国等。

　　产品类别

　　项目

　　最大限量

　　干绿豆、干鹰嘴豆、干蚕豆、干利马豆、干黄豆

　　酵母和霉菌，CFU/g

　　金黄色葡萄球菌，CFU/g

　　不得检出

　　大肠杆菌，CFU/g

　　不得检出

　　沙门氏菌，每25克

　　不得检出

　　小麦粉、全脂大豆粉

　　酵母和霉菌，CFU/g

　　金黄色葡萄球菌，CFU/g

　　100

　　大肠杆菌，CFU/g

　　不得检出

　　沙门氏菌，每25克

　　不得检出

　　菌落总数，CFU/g

　　小麦粉

　　黄曲霉毒素总量，ug/kg

　　10

　　黄曲霉毒素B1，ug/kg

　　5

　　伏马菌素，mg/kg

　　1

　　全脂大豆粉

　　铅，mg/kg

　　0.2

　　镉，mg/kg

　　0.1

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